«Innovación y Desarrollo de Alimentos», es organizado por el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU).
Se realizará en las instalaciones del LATU, Montevideo, Uruguay, Avenida Italia 6201, Teléfono: (598) 2 601 37 24 201
Los ejes temáticos serán:
- Procesos y sostenibilidad de las cadenas agroalimentarias.
- Alimentos para regímenes especiales: necesidades, ingredientes y procesos.
- Avances en el análisis de alimentos: la interfase entre instrumental, métodos rápidos, sensorial y validación.
Más información e inscripciones : http://www.innova-uy.info/